• Un classique que tous les Chinois connaissent...

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  • Carnets de voyage d'un français à Shanghai, qui décrit son évolution à travers les années. C'est une dissection de Shanghai, avec beaucoup de poésie et métaphores. Ses descriptions sont très visuelles, et on se croirait vraiment à Shanghai lorsqu'on lit ce livre. Malgré que je n'y suis restée que 4 jours il y a plusieurs années, je croirais maintenant mieux connaître cette ville. Je conseille ce livre à ceux qui veulent se rendre, ou qui sont déjà allés à Shanghai.

    Lire les premières pages du livre : http://www.edition-gras...bramly.htm
    Une critique parmi d'autres : http://www.routard.co...shanghai.htm

     

    Référence : Le Voyage de Shanghai, de Serge Bramly, Editions Grasset, Paris, 2005

    Couverture


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  • C'est l'histoire d’une pianiste chinoise, dont la jeunesse se passe pendant la Révolution Culturelle. Elle décrit son parcours, de l'enfance jusqu'à son émigration à Hong Kong, aux Etats-Unis puis en Europe. Elle vit actuellement à Paris et a donc écrit son livre directement en français, on ne perd donc pas à la traduction...
    Ce livre est facile à lire, passionnant, et nous apprend beaucoup sur la Révolution Culturelle et le statut des artistes en Chine. Sans faire de l’histoire pure, on y voit comment les intellectuels ont été traités pendant cette période. Elle décrit sans juger, mais essaie plutôt de comprendre a posteriori comment elle a pu devenir une révolutionnaire « modèle », pour ensuite être enfermée dans un camp de rééducation, puis comment elle est retournée à sa passion, la musique.
    C’est un livre très profond et écrit avec beaucoup de sensibilité et de naturel. Un des meilleurs livres que j’aie pu lire. Pour tous ceux qui s'intéressent ou même qui ne connaissent rien à la Chine, c'est à mon avis un livre à lire absolument.

    Quelques commentaires de lecteurs ici : http://www.bibliotheque-orange.o ... iere-et-son-secret/

     

    Référence : La rivière et son secret, Xiao-Mei Zhu, Editions Robert Laffont, Paris, 2007

     

    Couverture du livre

     


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  • Localisation : 15e arrondissement
    Spécialités : raviolis chinois (饺子) à volonté.
                           formule : 9,50€/pers (midi), 10€/pers (soir)
    Dépense moyenne : 10-14 €/pers
    Mes commentaires : La cuisinière est originaire de la province du Hebei, au nord de la Chine, près de Pékin. Le restaurant n'est pas très grand, et fait vraiment penser aux petits restos populaires que l'on trouve un peut partout en Chine, avec des tables côte à côte, des ventilateurs en bout de table, etc. Chaque personne a un bol et les assiettes sont mises au milieu, avec les raviolis en vrac, mélangeant diverses farces (porc-ciboulette, porc-haricots verts, boeuf-légumes, courgette, oeuf-ciboulette, poisson, etc.). Vraiment typique...
    Mes conseils : D'abord prendre autant d'assiettes de raviolis que de personnes à table, puis on peut recommander. Il y a des plats froids pour accompagner qui son excellent, vraie cuisine populaire chinoise du nord, un peu pimentée. Les chinois aiment tremper les raviolis dans un mélange de vinaigre et piment, mais il y a aussi de la sauce de soja, moins forte.
    Mes plats préférés : Raviolis porc-ciboulette, porc-maïs, et les entrées servis avec, qui sont vinaigrés et pimentés, un vrai régal.

     

    Restaurant Jibaihe

    Ji Bai He (吉百合)

    108, rue Olivier de Serres
    75015 Paris
    (métro Porte de Versailles lignes 3 et 11)

     


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