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Par xiaomai dans La communauté chinoise à Paris le 21 Mai 2011 à 18:10Voici un article riche en enseignements concernant les restaurants chinois à Paris. L'auteur y dissèque les noms que les gérants choisissent dans le but d'attirer une certaine clientèle chinoise ou française. Au passage, on en apprend beaucoup sur les différentes communautés chinoises à...
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Par xiaomai dans Réflexions sur la société le 6 Novembre 2010 à 10:05Article très intéressant de Pierre Gentelle en 2003, sur les Cafés Géographiques : http://www.cafe-geo.net/article.php3?id_article=30