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  • Une nouvelle découverte, l'ouvrage Shark's Fin & Sichuan Pepper , écrit par Fuchsia Dunlop en 2008, et publié à Taïwan en version chinoise en 2008. 魚翅與花椒 : 英國女孩的中國菜歷險記 Fuchsia Dunlop 2012 - 貓頭鷹出版社(台湾) Comme il a été publié à Taïwan,...

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  • Un livre que l'on peut passer des heures à feuilleter, qui fait le lien entre la culture et la cuisine chinoise, très illustré de photos et parsemé de recettes.  Il est gros et lourd, mais pas cher pour le contenu... Tout le monde peut y re trouver des images de ce qu'il a pu voir en Chine ou...

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