recettes

La colère des aubergines

aubergines, condition féminine, cuisine, épices, famille, Inde, littérature, recettes, société

Par xiaomai

Un recueil de nouvelles très agréables à lire, qui dissèque les relations familiales et l'importance de la cuisine et des cuisinière dans les familles indiennes où toutes les générations vivent sous un même toit... Chaque nouvelle se termine par la recette...

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Encyclopédie gourmande de la Chine

chine, cuisine, culture chinoise, encyclopédie, gastronomie, livres, recettes

Par xiaomai

Un livre que l'on peut passer des heures à feuilleter, qui fait le lien entre la culture et la cuisine chinoise, très illustré de photos et parsemé de recettes. Il est gros et lourd, mais pas cher pour le contenu... Tout le monde peut y retrouver des...

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Les friandises pékinoises...

cuisine, livre, Pékin, recettes, snacks, xiaochi, 小吃

Par xiaomai

Voici encore un livre tout en chinois qui regroupe les recettes des xiaochi (qui peut se traduire par snacks, mais je préfère traduire par friandises) typiques de pékin. Vous en trouverez pour tous les goûts, sucrés ou salés, secs ou moelleux, gras ou...

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Apprendre à cuisiner des raviolis, baozi et hundun

baozi, cuisine, livres, raviolis, recettes, 包子, 混沌, 饺子

Par xiaomai

Un beau petit livre pour les amateurs de raviolis chinois qui ont un niveau de chinois suffisant pour lire des recettes de cuisine :) Il mêle histoire, techniques de base et recettes variées qui vous mettront l'eau à la bouche... 美味水饺

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