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Bol de nouilles 过桥米线

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Par xiaomai

Un bol de nouilles avec soupe , dans un petit restaurant de la banlieue de Pékin. (Pékin, août 2011)

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Petit déjeuner pékinois

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Par xiaomai

Si l'on se promène dans les rues de Pékin le matin, on peut trouver plein de petites échoppes qui proposent des petits déjeuners. Ils se mettent à l'extérieur pour vendre mais on peut aussi manger à l'intérieur. Voici un échantillon de ce qu'on peut y...

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Restaurant du Yunnan, original et excellent : Guan Guan Yuan

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Par xiaomai

Localisation : 11e arrondissement, métro St Ambroise (ligne 9) Spécialités : cuisine du Yunnan et sud-ouest de la Chine, spécialité : les "Nouilles qui passent le pont" (guoqiao miqian 过桥米线) (Voir photo de ces nouilles) D épense moyenne : 12-16€ Mes commentaires...

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Restaurant asiatique végétarien

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Par xiaomai

Ils sont rares dans Paris.Je suis passé devant le restaurant Tien Hiang (天香), près de Père Lachaise. C'est un restaurant entièrement végétarien, proposant des recettes traditionnelles ou adaptées chinoises, vietnamiennes et thaïlandaises. J'irai un de...

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La pastèque

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Par xiaomai

L'été, la pastèque est un fruit très consommé en Chine. Elle est remplie d'eau, donc désaltérante, et plus sucrée qu'en France. A Pékin, on peut acheter un pastèque entière, une moitié ou un seulement un quart. Elle est généralement découpée au moment...

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Les poissons dans les restaurants

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Par xiaomai

Puisqu'on m'a pausé la question, je peux éclaircir ce point assez particulier en Chine. Dans la cantine de l'université des Mines, on peut voir près de l'entrée plusieurs aquariums où nagent des poissons, qui se retrouveront bientôt dans vos assiettes....

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Les grands repas entre étudiants

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Par xiaomai

Les étudiants chinois adorent se réunir autour d'une table bien remplie, dès qu'une occasion se présente (fin d'année, mariage d'un camarade, anniversaire, etc.). Ils réservent alors une salle dans un restaurant pour manger tous ensemble. Plus ils sont...

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