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Par xiaomai dans Littératures du monde le 2 Avril 2013 à 10:40...la précède. Dans la préface, l'auteur tient à se décharger de toute responsabilité quand à la réussite des recettes ;-) Voyage intéressant dans un pays que l'on connait peu. Les découvertes sont enthousiasmantes, mais la réflexion sur la condition des femmes prend souvent le dessus... La...
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Par xiaomai dans Livres de cuisine le 5 Mars 2013 à 21:04Un beau petit livre pour les amateurs de raviolis chinois qui ont un niveau de chinois suffisant pour lire des recettes de cuisine :) Il mêle histoire, techniques de base et recettes variées qui vous mettront l'eau à la bouche... 美味水饺
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Par xiaomai dans Livres de cuisine le 4 Mars 2013 à 22:21Voici encore un livre tout en chinois qui regroupe les recettes des xiaochi (qui peut se traduire par snacks , mais je préfère traduire par friandises ) typiques de pékin. Vous en trouverez pour tous les goûts, sucrés ou salés, secs ou moelleux, gras ou léger... Pour ceux qui ont vécu à...
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Par xiaomai dans Livres de cuisine le 6 Novembre 2012 à 13:28...qui fait le lien entre la culture et la cuisine chinoise, très illustré de photos et parsemé de recettes. Il est gros et lourd, mais pas cher pour le contenu... Tout le monde peut y re trouver des images de ce qu'il a pu voir en Chine ou simplement dans un restaurant chinois à Paris. Ce...