Aujourd'hui est un jour de fête en Chine. On y commémore la mort d'un poète-ministre qui, ne supportant pas l'attitude de certaines personnes du gouvernement, s'est jeté dans le fleuve Yangtsé (长江). Après sa disparition, les habitants des rives du fleuve déposèrent sur ses eaux des boules de riz entourées de feuilles de bambou, afin de nourrir les poissons pour qu'ils ramènent le corps du poète.
Depuis, chaque année dans tous le pays, on mange des 粽子 (zongzi en pinyin, "tzong-tze" en français), et certains les déposent dans le fleuve en montant dans des bateaux à tête de dragon. Ces boules de riz gluant peuvent contenir soit une jujube (plutôt dans le nord de la Chine), de la viande (plutôt dans le sud) ou tout autre chose, tels des œufs, des légumes, cacahuètes, etc. Le tout est empaqueté dans des feuilles de bambou, attachées avec des ficelles de diverses couleurs. On en trouve de toutes sortes, mais à la cantine de l'université, il n'y avait que le classique zongzi sucré au jujube, excellent...

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